أثر الطهي التقليدي(الغليان) والطهي بالميكروويف على بعض الخواص الكيميائية أو الحسية للوجبة الشعبية الليبية (الرشتة)

  • الصيد علي الزروق زرتي كلية الزراعة - جامعة طرابلس
  • دلندة عبد الكريم ابونوارة كلية الزراعة - جامعة طرابلس
  • فطيمة يوسف وفاء كلية الزراعة - جامعة طرابلس
منشور
2017-10-01
إصدار
عدد 26 (2017): مجلة الجامعي العدد السادس والعشرون
القسم
المقالات